·Mendoza·

Mendoza es la región vitivinícola del mundo que tiene una combinación única de altitud, clima desértico, baja humedad y riego natural de deshielo glacial. La provincia de Mendoza es la región vitivinícola más grande e importante de Argentina, donde se produce más del 80% de los vinos de alta gama del país. Situada a los pies de la Cordillera de los Andes, en la frontera oeste de Argentina, se encuentra entre las latitudes de 32 y 37 grados al sur.

Esta región tiene un clima desértico único, con precipitaciones escasas y 300 días de sol al año. Las aguas de deshielo glacial fluyen de los Andes a los viñedos como riego natural. La baja incidencia de plagas, humedad no deseada, putrefacción y hongos implica baja necesidad de pesticidas o fungicidas. La altitud en la que florecen el Malbec y otras variedades, la intensidad de la luz solar, dota a las uvas de sabor intenso y color profundo. Los vinos que se obtienen expresan frescura, aromas con notas florales (en particular notas de violeta en el Malbec) y una gran complejidad debida a la madurez de los taninos que presentan.

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